ブライダルフェア

パーティーギャラリーイヤタカ

〒010-0001 秋田市中通6-1-13

018-835-1127

パーティーギャラリーイヤタカ

パーティーギャラリーイヤタカ tel:018-835-1127

  • ブライダルフェア
  • 資料請求
  • 会場見学

料理

ゲストの方々が自然と笑顔になる料理

秋田の食材を意識し、お二人の一生の記念すべき時にふさわしい心に残る料理で、笑顔と満足をお届けします。 地元に愛されて40年。三代にわたって紡いできた伝統の和食は、これからも進化し続けます。

三台目料理長 星川淳

和食をベースとした 「ヌーベルジャポネ」

パーティーギャラリーイヤタカの婚礼料理は和食をベースとした「ヌーベルジャポネ」をコンセプトに若い方からご年配の方まで幅広い年齢層のゲストの方々に満足いただけます。 食材は食の宝庫秋田に限らず全国各地の厳選した食材を使用し、ゲストの方々の舌を満足させる料理をご提供致します。

こだわりの厳選食材

使用する食材には特にこだわりをもって、食材探し・選定には力を入れております。食の安全の重要性がうたわれている昨今、お客様に安心して提供でき、高品質な食材を調達するために、食材選びの段階で実際に現地を訪ねて生産者の方との打ち合わせを重ねて、可能な限り産地・生産者から直接買い付けております。

和洋中の祝い前菜

伊勢海老の姿造りの豪華3点盛り合わせ

旬の活魚と鮟肝の蒸し焼き イヤタカ特製XO醤ソース

イヤタカ特製味噌の国産牛柔らか煮 フォアグラの西京焼き

“ふくを呼ぶ”一皿 縁起物を取り合わせた子宝蒸し

甘鯛のポワレとタラバ蟹のパイ包み エストラゴン薫るクリームソースで

国産牛フィレ肉のステーキとリドヴォーのタルト トリュフ塩を添えて マデラ酒の芳醇な香りと共に

陸奥湾産帆立のしょっつる香る 炊き込みご飯のお茶漬け 夫婦白海老とともに

握り寿司3貫

大潟村産大豆の豆乳プリン きな粉風味 黒糖カラメルソース